Whiskey

Dalla più antica distilleria d’America arriva anche il più iconico dei whiskey, ormai divenuto un vero e proprio mito. Il Jack Daniel’s No. 7 Tennessee Whiskey è il classico Tennessee whiskey imbottigliato con l’etichetta nera e filtrato attraverso il particolare processo con il carbone. Questo rilascio in edizione limitata presenta la forma di una custodia di chitarra.

Nasce da una delle più vecchie ricette della distilleria che risale addirittura a prima del periodo del Proibizionismo, la miscela è composta da almeno il 51% di segale. Al naso è speziato con segale piccante a fare da apripista seguita da note di legno leggermente affumicato e da sentori di vaniglia. Al palato è dolce e piccante con note di zucchero caramellato, segale e caramello con sentori di legno. Il finale è dolce e leggermente asciutto con note di legno e caramello sullo sfondo.

Wild Turkey è il bourbon creato da Eddie Russel (associate distiller), figlio del Maestro Distillatore Jimmy Russel. Questo distillato è stato imbottigliato ad 81 proof. (40,5% vol.) e nella sua miscela ha un alto contenuto di segale. Al naso è speziato e legnoso, con note di segale e vaniglia. Al palato è ricco e denso con note di caramello e miele, sentori di crema pasticcera. Nel finale si sentono il caffè e il caramello, leggermente piccante.

Prodotto nell’unica distilleria presente sull’Isola di Skye, questo Single Malt è conosciuto per l’intenso aroma di torba e per il suo caratteristico gusto salino, peculiarità apprezzate dai veri intenditori ma che mettono alla prova chi ci si accosta per la prima volta. Il Talisker Skye è un Whisky legato al suo territorio e agli uomini da una profonda connessione, proposto dalla Talisker stessa come sostituto del 10 anni: un Single Malt creato da un blend di distillati da botti selezionate, di diversi stili ed età, rivisitazione di un grande classico che racchiude in sè forza ed eleganza. Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca e di fumo per finire con quelle pepate. Gustalo da solo o con un pezzetto di cioccolato extra-fondente al 90% , oppure con del formaggio Stilton.

Irish Whiskey caratterizzato da una doppia morbidezza che deriva dal processo di tripla distillazione. Il fondatore, John Jameson, sin dal 1780 ha utilizzato questo metodo, grazie al quale ha affermato il suo nome e la sua eredità. Jameson Irish Whiskey segue una ricetta locale ed unica che, unita al ad una maturazione in botti di ex-bourbon ed ex-sherry per almeno tre anni, rende Jameson un whiskey morbido, con sentori speziati e floreali. Aspetto ambrato dai riflessi dorati, al naso aroma intenso, penetrante ed etereo, al palato elegante ed armonico, equilibrato, con tocchi di sapidità e note fruttate.

Il Bushmills Black Bush 80/20 PX Sherry è un blended Irish whiskey composto per l’80% da single malt invecchiati in botti ex-sherry PX e il 20% di grain whiskey. Questo whisky è stato infine imbottigliato ad un classico 40% vol.